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走進富各莊村科技小院的庭院食用菌試驗示范棚，一個個食用菌菌包整齊碼放，一簇簇高溫平菇、秀珍菇如雨后春筍般撐起小傘，從菌包中探出腦袋。農戶們驚喜地發現，夏天的大棚也能出菇了。“這是北京市農林科學院植物保護研究所為我們提供的耐高溫型食用菌菌包，解決了我們夏天無菇可種的問題。”富各莊村第一書記許潔笑著說。

2020年，城市副中心首家科技小院建在了于家務鄉富各莊村，通過對接北京市農林科學院，村民們經常會看到食用菌專家在村里忙碌的身影，幫村里選擇品種、開展技術培訓、拓展銷售市場。眼下，村里產出的榆黃菇、黑木耳等品種已遠近聞名。

蘑菇種出了名堂，但如何讓村民進一步增收又成了新問題。“這些蘑菇主要集中在春秋兩季，到了夏天和冬天，不出菇的日子村民們就沒了收入。”許潔說。

今年，村里通過和北京市農林科學院植物保護研究所專家們溝通，希望能縮短“農閑”的日子。“研究所為我們推薦了所里新培育的耐高溫型蘑菇品種，即使在夏天6、7、8月最熱的時候，這些蘑菇也能正常出菇。”

據了解，研究所推薦的兩種耐高溫型蘑菇品種分別為秀珍菇和高溫平菇。“夏季棚內溫度較高，耐高溫類型的蘑菇品種在國內本就不多。”北京市農林科學院植物保護研究所研究員、北京市食用菌創新團隊首席專家劉宇介紹，研究所培育的秀珍菇經過多年栽培試驗，品種已經成熟，“北京高溫季節棚內的蘑菇基本都停止生長，只有秀珍菇生命力依舊旺盛。此外，秀珍菇的銷售價格也比較高，幾乎是平菇價格的一倍。在新發地批發市場，這種蘑菇的批發價格也在每斤七至八元。”

目前，北京市面銷售或大面積播種的平菇多為中溫型或中低溫型品種，中高溫型平菇品種比較少見。“我們從種質資源庫中篩選出一個耐高溫的平菇品種，落戶到富各莊村后，目前看種植效果也非常不錯。”劉宇介紹道，普通類型的平菇在北京的6、7、8月基本處于休眠狀態，“主要是因為棚內溫度太高，基本不能出菇，這三個月也是北京地區平菇生產的淡季，平菇價格也會提高六成左右。我們如果抓住這個市場淡季，培育出耐高溫平菇品種，就能把平菇賣上價兒。”

研究所為村里提供了兩個品種、共計2000個菌包，經過兩個多月的觀察培育，最近，這批菌包迎來了豐收。看著菌包里冒出的一簇簇蘑菇，許潔開心地說：“老師們嚴格把控了示范棚的溫度、濕度，蘑菇的產量也不錯，每天都能出幾十斤，可以說試種非常成功，明年我們就可以向全村推廣了。”

據了解，富各莊村一直致力于發展庭院蘑菇產業，目前全村共有溫室拱棚近60個。今年下半年村內菌包種植規模約10萬包，預計產菇約20萬斤，村民年人均增收可達2萬元。

科技賦能，農民增收。許潔說：“耐高溫蘑菇品種的成功試種，將拉長村里蘑菇的生長期，富各莊村蘑菇將不再局限于春秋兩季。”通過試種新型蘑菇品種，富各莊村實現了春、夏、秋三季蘑菇無縫銜接。最近，村里還在為溫室棚進行地暖設施改造，預計年底前完成。“到時候，我們就能實現一年四季，季季都能出蘑菇了，農民收入就更高了。”