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龍南今年將舉辦第32屆世客會

今天，『當好東道主 辦好世客會』專欄

帶您走近龍南客家技藝之

土陶

黃作連，江西省贛州市龍南市汶龍鎮江夏村茶園土陶藝人。他十八歲開始跟父親學習客家土陶手藝，后來，村里的土陶作坊一個個關閉了，只有他一直在堅持。

黃作連的土陶作坊很矮，上輩人說，做土陶是糊口飯吃，不能太張揚，作坊矮意思是做人要低調、謙讓。

從選料到碎泥，從揉泥到拉坯，從晾干到上釉，從燒制到出爐，土陶技藝工序十分復雜，需要技巧和耐心。

泥土先經過機器碾壓，碎成粉末，加水和起來，使之成塊成團。為了更粘稠，黃作連赤腳在泥堆里來回踩踏、攪拌，經過雙腳溫度與泥土之間的融合交匯，泥土變得溫順了。

▲碎泥 鐘楠林 攝

▲揉搓 江河 攝

和好的泥巴放到案板上，加適量的水用雙手揉搓，不硬不稀，恰到好處。泥巴揉搓得差不多了，便到了最主要的環節——拉坯。

▲開始拉坯 徐麗蕓 攝

▲拉坯成形 譚民 攝

擰一把泥團放在轉盤上面，轉盤旋轉起來，黃作連腚部頂著椅背，雙腿分開，雙肘壓在膝蓋上著力，彎下腰身，全神貫注，雙手按著泥團，然后一手定外形，一手根據制品形狀的需要捏出容器的大小，一團泥在他手里被拉出形狀。而這些，全憑他的手感。幾分鐘后，陶坯做出來了，圓潤扎實、均勻對稱、軟硬合適。一堆爛泥，變成了亭亭玉立的手工藝品。

▲固定坯口  鐘楠林  攝

陶坯晾曬幾天后，上釉。上釉前要清潔坯體，把調好的釉漿涂上去，釉漿要薄厚適宜，涂抹均勻，上釉后可對陶坯起到保護和裝飾作用。

▲坯體分離放置  江河  攝

上釉后就開始燒制了。黃作連的窯有20多米長，共有14個窯眼。以前，燒窯前要選擇良辰吉日，要燒香、吃狗肉，寓意旺盛、吉祥。隨著時間推移，這些形式已消失。

▲晾曬 鐘楠林  攝

燒窯時，黃作連一般早晨四點鐘起來，點燃柴火隔幾個鐘頭后，在一個個窯眼里觀看燒制的程度再點燃下一個窯眼，封住，再從低處到高處一步一步往上燒，象征著步步高升。

▲上好釉準備燒制  徐麗蕓  攝

經過14小時的燒制，再放置、冷卻，24小時后，完美的土陶品就出爐面世了。

客家土陶古樸、厚重，以實用為主，有大水缸、酒缸、花缸、酒斗、茶缸、茶盅、碗、碟等上百個品種。雖然土陶制品逐漸被搪瓷、塑料、不銹鋼等新型家用品所代替，但這種純手工、無公害的土陶制品仍受大家歡迎。特別是客家人喜歡釀酒、喝茶、腌菜，訂做的大型陶缸十分受用。

▲黃作連常常沉醉在土陶制作過程中  譚民  攝

黃作連希望這門手藝能夠傳承下去，對這即將失傳的老行當，他實在割舍不下。

▲黃作連和他的手藝成為鄉村一道風景  鐘楠林  攝

來源：圍美龍南