央視網2022-03-30 15:05:24
隨著氣溫不斷回暖，在廣西百色，新鮮的野菜伴隨著濃濃的春意陸續上市。初春的野菜因為品類眾多，莖葉鮮嫩，味道鮮美，所以，長期以來都是百姓餐桌上的一道美味佳肴。
在百色靖西市的農貿市場，春筍、魚腥草、龍須菜等，還有一些不知名的野菜被擺在了醒目位置。蔬菜經營戶告訴記者，今年以來，受氣溫回升的影響，野菜上市的時間比較緊湊且供給量大，跟往年相比，野菜的菜價稍微低了些。
廣西百色靖西市某農貿市場蔬菜經營戶：現在市場價筍的話四元、五元，龍須菜是八元到十元，艾菜的話就是五元到六元。
提到春天的野菜，艾菜自然是靖西家家戶戶餐桌上的常客，煮湯、做餡兒、研磨出汁水制作青團等烹飪方式都極佳，艾菜還可用于釀豆腐，這道菜的口味是眾人所喜歡。
雖然野菜味道鮮美，但有些野菜不是每個人都能吃的。市民在購買野菜時，一定要了解野菜的特點，更不能隨意采摘，以防誤食導致中毒。
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