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圍屋之都 山水龍城

龍南今年將舉辦第32屆世客會

今天，『當好東道主 辦好世客會』專欄

帶您了解客家農(nóng)村人常用的量具

升筒

說起升筒

很多人都熟悉爺爺奶奶家可能還看得見它是我們龍南人舀米煮飯經(jīng)常用到的量米工具

許多人一想到它

都會想到記憶中的那些時光

升筒是什么？

升筒是一種由竹筒做成的量具，常見有一斤五兩的、一斤六兩的和半升筒之分,過去客家農(nóng)村人家常用這種量具量大米、豆類等，也用它量米下鍋做飯。舊時糧食饋乏，須計劃過日子，每餐做飯先用升筒量米下鍋，以控制飯量，避免飯食過剩，寅吃卯糧。升筒還可當搟面桿用，是壓清湯皮等面食的替代工具，也可作織麻卷麻絲用。

對很多龍南人來說升筒記載著他們童年時光↓↓↓

清明回家，又看見家里的升筒，讓我想起好多有關升筒的往事。小時候沒有幼兒園，入學之前一般都在家里，大多是跟在母親的身后，跟著母親拔秧、耘田、種豆、除草、洗衣、做飯。做飯前，母親必須先把米用升筒從米缸里量出來。

人小好奇、好動，一開始我便老是搶著母親手上的升筒玩，有時候把半升筒放到升筒里，有時候用小筒量米到大筒，把升筒作為玩具，后來又學著母親用升筒一升一升地把米量在準備盛米的盆子里，也算是幫助母親干活了。在量米的過程中，母親一邊配合我把米量到盆里，一邊教我數(shù)“一、二、三、四……”，這樣還讓我學會了基本的“一至十”十個數(shù)字。慢慢地，母親又給我講十升為一斗，十斗為一石的“高深”知識。可以說，我的數(shù)學啟蒙，就是母親用升筒帶給我的。

上世紀六七十年代，我家有九口人，家里人多勞動力少，加上那時生產(chǎn)力低下，生活極其貧困，很多時候寅吃卯糧，上餐吃了沒下餐，有時候早上起來，準備做飯，卻不知道米在哪里？母親只好背上弟弟，手拿盆子和升筒前往鄰居家借米下鍋。小時向鄰居借錢、借物的事我至今歷歷在目，現(xiàn)在每每回想起那些好心鄰居，總是感恩不盡。

母親雖沒文化，但還是常能給我講一些故事，用她最樸素的語言教育我們。最讓我難忘的是“不要為五斗米折腰”和“一斗米養(yǎng)恩人，十斗米養(yǎng)仇人”的故事，教育我們要有志氣，有骨氣，有作為，懂感恩，敢奮斗，做一個勤勞致富的人！

如今，雖然大部分家庭

已經(jīng)不用升筒了

但對于不少龍南人而言

它仍然是一種生活方式

是逝去的那段歲月的記錄載體

更是龍南民間生活及心理的寫照

來源：龍南融媒體